De theeplant

De theeplant is een groenblijvende struik en behoort tot het geslacht 'Camellia'.

Theebladeren die voor consumptie worden gebruikt komen van:

Camellia sinensis var. sinensis
Camellia sinensis var. assamica

Camellia sinensis var. sinensis
Camellia sinensis var. sinensis wordt ook wel Chinese thee genoemd en kan een maximale hoogte van 3 tot 4 meter bereiken. De struik wordt vooral voor groene thee gebruikt en groeit het best in een gematigd klimaat: de plant is bestand tegen lage temperaturen. De bladeren zijn ongeveer 4 tot 8 cm lang.

Camellia sinensis var. assamica
De Assamica is de sterkste soort en is daarom de meest verbouwde theesoort. Zonder snoeien kan de Assamica plant uitgroeien tot een hoogte van wel twintig meter! Om het plukken makkelijker te maken, wordt de Assamica net als de Camellia sinensis var. sinensis, gesnoeid tot een hoogte van één meter vijfentwintig. De Assamica wordt meestal gebruikt voor de productie van zwarte thee. De plant komt voor in landen met een tropisch klimaat.

Volgende >>