Perfect kopje thee

De kunst van het maken van een perfect kopje thee schuilt in de combinatie van het bewaren, zetten en serveren van de thee.

Thee zetten

De 5 gouden regels voor het zetten van een goede kop thee:
• Breng het water snel aan de kook en laat het 5 minuten doorkoken om het zachter te maken.
• Verwarm de theepot voor met een klein beetje kokend water.
• Gebruik twee theezakjes van 4 gram per liter kokend water of één theelepel losse thee per kopje.
• Laat de thee maximaal 5 minuten trekken, daarna komen bittere smaakstoffen vrij.
• Verwijder na het trekken de theezakjes en roer de thee even door, onderin de pot is de thee namelijk sterker dan bovenin.

Bewaren & serveren

In de originele gesloten verpakking blijft de smaak van thee tot ongeveer twee jaar na de verpakkingsdatum optimaal. Thee kan slecht tegen vocht, licht en warmte, bewaar het daarom na het openen van de verpakking altijd op een droge, koele plaats in een luchtdicht blik.
Het materiaal waarvan de theepot is gemaakt, mag de smaak van de thee niet beïnvloeden. Gebruik daarom alleen theepotten van glas, aardewerk, staal of porselein. Dit geldt ook voor het theekopje. Een laag, wijd kopje drinkt het lekkerst, omdat de geur van de thee dan het best tot z’n recht komt. De ideale drinktemperatuur ligt rond de 60˚C.