Чашка превосходного чая

Искусство приготовления чашки превосходного чая заключается в хранении, приготовлении и подаче чашки чая.

Пять золотых правил приготовления чашки превосходного чая:

1. Быстро вскипятите воду, и в течение пяти минут сохраняйте кипящей для ее смягчения.

2. Используйте немного горячей воды, чтобы согреть заварной чайник.

3. Положите чайные пакетики или листовой чай в заварной чайник и залейте кипятком. На литр воды используйте 4 двухграммовых чайных пакетика или одну чайную ложку листового чая на чашку воды.

4. Оставьте чай настаиваться, но не слишком долго; приблизительно через пять минут чай может стать горьким.

5. Выньте чайные пакетики и помешайте чай, чтобы добиться единого вкуса (иначе на дне чайника он будет крепче).

Чай сильно подвержен влиянию различных внешних условий, таких как влажность, свет или тепло. В оригинальной герметичной упаковке он сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства около двух лет. После этого его цвет и запах могут измениться, он может утратить свой аромат. Очень важно, чтобы открытая пачка чая хранилась в холодном, сухом и преимущественно темном месте.
Обычно чай заваривают в заварном чайнике. К выбору этого важного чайного аксессуара надо подходить с особым вниманием, потому что материал, из которого он сделан, способен изменить аромат чая. Самыми лучшими материалами являются фарфор, стекло, керамика или сталь.
Особое наслаждение — пить чай небольшими глотками из чашки, сделанной из тонкого китайского фарфора. Она наилучшим образом подчеркивает превосходный, яркий и искрящийся цвет напитка. Идеальная температура для употребления чая – около 60 ˚C.

Women preparing tea

Вернуться на страницу "Мир чая"