Заваривание и хранение

1. Как правильно хранить чай?

Если держать чай в оригинальной закрытой упаковке, его аромат остается неизменным на протяжении двух лет. По истечение этого времени цвет и вкус чая могут измениться, он также может утратить и свой аромат. После вскрытия упаковки чай необходимо хранить в холодном, сухом и по возможности темном месте.
Вернуться в начало >>

2. Как лучше всего подавать чай?

Один из лучших способов - подавать чай в заварном чайнике. Выбирайте чайник с особым вниманием, так как материал, из которого он сделан, может изменять вкус чая. Лучшие материалы – это фарфор, стекло, фаянс или сталь. Особое наслаждение — пить чай небольшими глотками из чашки, сделанной из тонкого китайского фарфора. Она наилучшим образом подчеркивает превосходный, яркий и искрящийся  цвет напитка. Идеальная температура для употребления чая – около 60 ˚C.
Вернуться в начало >>

3. Иногда чай имеет горьковатый привкус. Почему?

Чем дольше заваривается чай, тем горче он становится. Поэтому чай не рекомендуется заваривать более пяти минут. Горечь может быть смягчена при помощи капельки молока или выжатого сока дыни. Жесткость воды также влияет на вкус чая. Если воде дать покипеть пять минут, перед тем, как заваривать чай, то  кальций и магний осядут на стенках чайника, что сделает воду мягче, а вкус чая - лучше.
Вернуться в начало >>

4. Почему на поверхности чая иногда образуется пленка?

Это происходит из-за жесткости используемой воды. Для получения дополнительной информации о составе и жесткости воды, пожалуйста, обращайтесь в обслуживающую организацию по месту жительства.Вернуться в начало >>