Perfekta tase tējas

Ideālas tējas tases noslēpums ir trīs elementu - uzglabāšanas, pagatavošanas un pasniegšanas - kombinācijā.

Tējas pagatavošana

Pieci zelta likumi labas tējas pagatavošanai:

1. Strauji uzvāriet ūdeni un turpiniet vārīt piecas minūtes, lai tas kļūtu mīkstāks.

2. Nelielu daudzumu verdošā ūdens izmantojiet, lai sasildītu tējkannu. Ievietojiet tējas maisiņus vai ieberiet tēju kannā, tad pievienojiet vārošu ūdeni.

3. Lieciet vienu tējas maisiņu vai vienu tējkaroti beramās tējas uz krūzīti.

4. Ļaujiet tējai ievilkties, bet ne pārāk ilgi, pēc apmēram piecām minūtēm tēja var kļūt sīva.

5. Izņemiet tējas maisiņus un samaisiet tēju, lai nodrošinātu tai vienmērīgu garšu (pretējā gadījumā krūzītes dibenā tēja būs stiprāka).

Uzglabāšana un pasniegšana

Tējas kvalitāti ietekmē tādi apstākļi kā mitrums, gaisma vai karstums. Neatvērtā oriģinālā iepakojumā tējas aromāts saglabājas nemainīgs apmēram divus gadus. Pēc tam tējas krāsa un smarža var mainīties, un tā var zaudēt aromātu. Ir ļoti svarīgi, lai pēc paciņas atvēršanas tēja tiktu glabāta vēsā, sausā un labāk tumšā vietā.

Parasti tēju pasniedz kannā. Tējkannu izvēlieties rūpīgi, jo materiāls, no kura tā pagatavota, var ietekmēt dzēriena garšu. Vislabākie materiāli ir porcelāns, stikls, keramika vai tērauds. Labākā tase tējas tiek malkota no porcelāna traukiem. Dzēriena mirdzošā krāsa un toņi vislabāk izskatās skaistā krūzītē. Ideāla temperatūra tējas dzeršanai ir 60 ˚C.

Women preparing tea

atgriezties uz sākumu >>