Tējas lapiņu izmērs

Atkarībā no tējas lapu lieluma, tēju var iedalīt sekojošās kategorijās: lapu tējas, smalcināto lapu tējas un sīki smalcināto lapu tējas. Lapu tējas pārdošanai pārsvarā tiek piedāvātas pakās vai kastēs, un to uzlējuma ievilkšanās ilgums ir apmēram 6 - 8 minūtes. Sīki smalcinātās tējas tiek izmantotas tējas maisiņu ražošanā, un to uzlējuma ievilkšanās ilgums ir tikai 3 - 4 minūtes.

Lapu tējas

Flowery Orange Pekoe (FOP): melnā tēja, kas tiek iegūta no tējas auga pumpuriem un pašām jaunākajām lapiņām.
Orange Pekoe (OP): melnā tēja, kas tiek iegūta no pirmajām izplaukušajām lapiņām, kas ir nedaudz lielākas par FOP.
Pekoe: melnā tēja, kas tiek ražota no īsākām lapiņām nekā OP.
Souchong: tēja tiek iegūta no lielām lapām.

Smalcinātās tējas lapiņas

Smalcinātās tējas tiek ražotas, sarullējot vēl zaļas tējas lapiņas. Lapas, kas tiek salauzītas rullēšanas procesā tiek grupētas, atbilstoši to sākotnējam veidam.

Flowery Broken Orange Pekoe (FBOP): spēcīga un aromātiska tēja no Šrilankas un Ziemeļindijas.
Broken Orange Pekoe (BOP): viena no populārākajām smalcinātajām tējām ar spēcīgu garšu.
Broken Tea (BK): šo smalcināto tēju var salīdzināt ar BOP, taču BK tējas lapas nav tik garas.

Sīki smalcināta tēja

Sīki smalcinātas tējas ir visvairāk patērētais tējas veids. Šī tēja sastāv no sīkiem tējas lapu gabaliņiem. Sīki smalcināta tēja ātri izdala aromātu un krāsu, līdz ar to šis ir piemērotākais tējas veids, kuru izmantot tējas maisiņu ražošanā.

Broken Orange Pekoe Fannings (BOPF) un Orange Fannings (OF): tēja ar smalku struktūru.
Pekoe Fannings (PF): nedaudz mazākas lapiņas kā BOP. Vismazākās lapiņas, kas tiek izmantotas tējas maisiņu kategorijā.
Pekoe Dust (PD) un Dust (D) - ļoti smalka izmēra tēja ar spēcīgu aromātu un garšu.

uz nākošo lapu >>