Teatermesztés és teaszüret

Trópusi vagy szubtrópusi éghajlat és termékeny talaj szükséges a sikeres teatermesztéshez. A növényt általában domboldalakra telepített ültetvényeken termesztik, ahol a magaslat jelentősen befolyásolja a tea minőséget.

Teatermesztés

Minél magasabban termesztik a teát, annál jobb a minősége. A világ legnagyobb teatermelői közé tartozik Kína és India, a két ország együtt adja a világ össztermelésének körülbelül a felét.
A szüret a cserje négyéves korától lehetséges. A leveleket általában kézzel szedik, ezért a begyűjtés rendkívül munkaigényes folyamat. A teát bármikor lehet szüretelni, de a tealevelek a száraz monszun idején a legjobb minőségűek.

A teaszüret

A szüret, azaz a levelek szedése intenzív munkát igényel. Egyes vidékeken ahol a kézi munkaerőben hiány van, a hagyományos kézi munkát géppel helyettesítik, de az így begyűjtött tea minősége jelentősen csökkenhet. A tea begyűjtésének három különböző módszere van:

a szokásos szüretelési mód, amikor két levelet és egy rügyet szednek le,
a közepes szüretelés (három levél és egy rügy),
valamint a nyers szüretelés (a letépett száron négy levél és egy rügy van).

Minél jobb a szüret, annál jobb a tea is. A magasabban található ültetvényeken, ahol jobbak a feltételek a minőségi tea termesztésére, csak jó szüret lehetséges.
A teacserjék hosszú életűek, így sokáig szüretelhetőek. Az Assamica átlagban eléri a negyvenéves kort, míg a Sinensis akár száz évig is elélhet.

következő oldal >>