La perfecta taza de té

El arte de preparar la perfecta taza de té radica en la combinación de mantener, preparar y servir la taza de té.

Preparación

Las cinco reglas de oro para preparar una buena taza de té son:

1. Hervir el agua rápidamente y mantener el hervor durante 5 minutos para que se suavice.
2. Utilizar un poco del agua hirviendo para calentar el recipiente.
3. Poner las bolsitas de té o el té en granel en el recipiente y luego añada añadir el agua hirviendo. Usar 4 bolsitas de té de dos gramos para cada litro de agua o una cucharada de té a granel por cada taza.
4. Dejar que repose, pero no por mucho tiempo; después de unos 5 minutos, el té se puede volver amargo.
5. Sacar las bolsitas y remover el té para conseguir un sabor homogéneo (si no, el sabor será más fuerte en el fondo del recipiente).

Conservación y servicio

Al té le influyen afectan fácilmente diferentes condiciones, tales como la humedad, la luz o el calor. En su envoltorio original cerrado, el aroma del té se mantiene invariable durante cerca de dos años. Después de esta fecha, el color y el olor pueden variar, y quizás pueda perder su aroma. Es muy importante que, una vez abierto el paquete, se conserve en un lugar fresco, seco y preferiblemente oscuro.

El té suele servirse en una tetera. Escoge la tetera con cuidado, ya que el material del que está hecha puede influir en el sabor del té. Los mejores materiales son la porcelana, el cristal, el barro o el acero. La mejor taza de té se saborea en tazas de porcelana. El brillante color y los matices de esta bebida se mostrarán mejor en una bella taza. La temperatura ideal para tomar el té es alrededor de 60 º C.

Women preparing tea

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