Brygning og opbevaring

1. Hvordan opbevarer jeg bedst te?

I original, lukket emballage beholder teen sin duft i ca. to år. Efter den periode kan teens farve og duft ændre sig og teen kan miste sin smag. Det er meget vigtigt, at teen efter åbning opbevares på et køligt, tørt og gerne mørkt sted.

Tilbage til toppen >>

2. Hvordan serverer jeg bedst te?

En af de bedste måder at servere te på er at servere den i en tekande. Vælg din tekande med omhu, da det materiale, som tekanden er lavet af, kan have indflydelse på teens smag. De bedste materialer er porcelæn, glas, stentøj eller stål. Den bedste kop te fås, hvis man drikker den af en porcelænskop. Drikkens glinsende farve og farvenuancer ses bedst i en hvid kop. Den ideelle drikketemperatur er ca. 60˚C.

Tilbage til toppen >>

3. Nogle gange smager teen bittert. Hvorfor?

Jo længere tid teen trækker, jo mere bitter bliver den. Generelt kan man sige, at te ikke skal trække i mere end fem minutter. Den bitre smag kan fjernes ved at tilsætte en smule mælk eller lidt citronsaft.Vandets hårdhed har også betydning for teens smag. Hvis du koger vandet i fem minutter, inden du laver teen, sætter kalk og magnesiumsaltene sig på kedlens sider. Dette gør vandet blødere og dermed forringes teens smag ikke.

Tilbage til toppen >>

4. Hvorfor er der nogle gange en film på teens overflade?

Dette hænger sammen med hårdheden af det vand, som du bruger til at lave te med. For nærmere information om vandets hårdhed, der hvor du bor, beder vi dig kontakte dit lokale vandværk.