Čajový keř

Čajový keř je trvale zelená rostlina z rodu kamélií. Dvě hlavní odrůdy, ze kterých je možné získávat čajové lístky, jsou Camellia Sinensis, druh Sinensis

a Camellia Sinesis Assamica.

Keř Camellia Sinensis, také nazývaný Čínský čaj, dosahuje maximální výšky 3 - 4 metry. Tento druh snáší nízké teploty. Jeho listy dorůstají v průměru 4 - 8 centimetrů. Oproti tomu Camellia Sinensis Assamica mívá více výhonků a může dosáhnout až velikosti stromu, tj. někdy až 20 metrů. Kvůli usnadnění sklizně pěstitelé oba druhy zastřihávají na výšku 125 centimetrů.
Základní podmínkou pro optimální růst čajových keřů je tropické nebo subtropické klima (10 - 30°C) a úrodná humusová půda.

Čajové keře jsou často pěstovány v mokřinách, Umístění plantáže může mít rozhodující vliv na kvalitu čaje: čím výše je plantáž umístěna, tím lepší kvality bude čaj.

další strana>>