Čajové rituály

Čaj představuje opravdu světový nápoj, je to jeden z nejstarších

a nejpopulárnějších nápojů na celém světě. Ačkoliv lidé pijí čaj na celém světě, způsob, jakým je čaj podáván se v jednotlivých zemích liší.

V tomto článku zjistíte, jak lidé pijí čaj od Číny přes Anglii až po Holandsko.

Čína

Podle starověkých písemných záznamů představovala příprava čaje před 8. stoletím v Číně obřad o mnoha krocích. Čajové lístky byly nejprve napařeny, pak rozdrceny a formovány do homole s přidáním různých přísad. Homole pak byla okořeněna, opékána na ohni a semleta mezi dvěma archy jemného papíru. Poté se do vroucí osolené vody přidala homole se lžičkou studené vody a počkalo se, až se částečky usadí. Po dokončení byl čaj naléván do šálků a ochucován mlékem a cibulí. Zvyky se během let měnily a dnes Číňané používají moderní techniky přípravy čaje.

Japonsko

V Japonsku má významnou tradici pití zeleného čaje. Čajový obřad je dodnes živou tradicí provozovanou gejšami - pokračovatelkami starých mistrů čaje. Gejši se učí přesný postup čajových ceremonií ve speciálních školách. Při ceremonii používají čajový prášek, který tlučou s horkou vodou, až začne pěnit. Pro tento účel používají zvláštní mísy a bambusové metly. Japonci nikdy svůj čaj nesladí ani neochucují, místo toho používají čajové pečivo.

Indie

Čaj se zalije směsí jedné třetiny mléka a dvou třetin vody, která je vařena
s cukrem. Pak se nechá pět minut odstát, přecedí se přes mušelín a rozlévá se do šálků. V některých oblastech se bílý čaj ochucuje semínky a podává se sladkým pečivem

Rusko

Podle staletí dlouhé tradice tradice používají Rusové k přípravě čaje samovary. Samovary jsou velké zdobené nádoby, které se tradičně používají pro přípravu čaje. Nejdříve Rusové nalijí předem připravený čajový koncentrát do misky
a udržují jej teplý na vrcholu samovaru. Pak nalijí teplý koncentrát do šálku a ředí jej na požadovanou sílu pomocí vroucí vody ze samovaru.

Evropa

Evropané používají jednu lžičku čaje na každý šálek. Sypaný čaj nebo čajové sáčky se vkládají do konvice s vroucí vodou a nechají se vylouhovat asi 4 - 6 minut. Během této doby uvolní čaj svoji chuť. Pak se čaj nalévá do šálků, v případě sypaného čaje přes sítko.

V Anglii se čaj sladí cukrem nebo medem a často se ochucuje mlékem, rumem nebo citronem. Někdy se přidává i džem!

V Maďarsku obvykle sladí svůj čaj cukrem nebo medem a často dochucují citronem, rumem, příležitostně i vínem.

Holanďané mají rádi silný čaj a někdy přidávají cukr nebo mléko.

další strana>>