Příprava a skladování

1. Jaký je nejlepší způsob skladování čaje?

Originální balení udržuje aroma čaje beze změn asi dva roky. Po tomto období se jeho barva a vůně může měnit a může ztratit své aroma. Po otevření je důležité uchovávat balení čaje na chladném, suchém a tmavém místě.

 

Zpět nahoru>>

2. Jaký je nejlepší způsob podávání čaje?

Jednou z nejlepších možností je podávat čaj z konvičky. Konvičku vybírejte pečlivě, neboť materiál, ze kterého je vyrobena, může ovlivňovat chuť čaje. Nejlepšími materiály je porcelán, sklo, keramika, nebo ocel. Nejlepší šálek čaje si vychutnáte z jemného porcelánu. Třpytivá barva a vůně nápoje vyniknou nejlépe z krásného šálku. Ideální teplota pro pití je okolo 60 °C.

 

Zpět nahoru>>

3. Někdy má čaj hořkou chuť. Čím to je?

Čím déle se čaj nechá louhovat, tím je hořčí. Čaj by se neměl nechat louhovat více než pět minut. Hořkost je možné kompenzovat přidáním trošky mléka nebo vymačkanou vodou z melounu. Na chuť čaje může mít vliv též tvrdost vody. Pokud necháte vodu vařit pět minut před přípravou čaje tak se částečky solí vápníku a magnézia usadí na stěnách konvice a voda se změkčí, takže chuť čaje zůstává bez újmy.

 

Zpět nahoru>>

4. Proč se někdy na povrchu čaje vytváří film?

Je to spojeno s tvrdostí vody, která je použita na přípravu šálku čaje. Více informací o tvrdosti vody získáte od místní vodárenské společnosti.