Perfect kopje thee

De kunst om een perfect kopje thee te maken schuilt in de combinatie van het bewaren, zetten en serveren van de thee.

Proef de thee

De 5 gouden regels voor het zetten van een goede kop thee:

• Breng het water snel aan de kook en laat het 5 minuten doorkoken om het zachter te maken.

• Verwarm de theepot voor met een klein beetje kokend water.

• Doe je theezakjes of losse thee in de pot en voeg dan kokend water toe. Gebruik vier theezakjes van 2 gram per liter kokend water of één theelepel losse thee per kopje.

• Laat de thee even trekken, maar niet te lang; na 5 minuten komen er bittere smaakstoffen vrij.

Verwijder de theezakjes en roer de thee even door, onderin de pot is de thee namelijk sterker dan bovenin.

Thee kan slecht tegen vocht, licht of warmte. In de originele gesloten verpakking blijft de smaak van thee tot ongeveer twee jaar na de verpakkingsdatum optimaal. Na deze periode kunnen de kleur en geur wijzigen en kan de thee zijn aroma verliezen. Bewaar na het openen van de verpakking de thee altijd op een droge, koele, en liefst donkere plaats. Thee wordt meestal geserveerd uit een theepot. Kies uw pot dan ook zorgvuldig, omdat het materiaal waarvan de theepot is gemaakt, de smaak van de thee kan beïnvloeden. De beste materialen zijn porselein, glas, aardewerk of staal. Thee smaakt het lekkerst uit een porseleinen kopje. De glinsterende kleur en schakeringen van deze drank komen het best tot hun recht in een mooi kopje. De ideale drinktemperatuur ligt rond de 60˚C.

Women preparing tea

Terug naar het begin>>